Intercambios

3 carnes magras; 2 almidones; 1 verdura

Sugerencias para Acompañar: Papas Fritas al Horno

Precaliente el horno a 425ºF. Lave y talle 2 papas Yukon gold de tamaño mediano. Deje la cáscara y rebane a lo largo en tiras de ¼ de pulgada. En un tazón grande, mezcle 2 cucharaditas de aceite de olivo, ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Colóquelos en una charola o sartén para hornear y hornee durante 30-35 minutos, hasta que se doren. Voltee las papas con una espátula un par de veces durante el tiempo de cocción para un dorado uniforme. Información Nutricional (para ½ receta): 189 calorías; 33 g de carbohidratos; 4 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 5 g de fibra; 594 mg de sodio. Intercambios: 2 almidones; 1 grasa.