Información Nutricional
Tamaño por Porción1 muffin
Calorías330
Calorías Provenientes de la Grasa100
Grasa Total11 g
Grasa Saturada2 g
Colesterol30 mg
Sodio40 mg
Carbohidratos Totales54 g
Fibra Dietética4 g
Azúcares34 g
Proteínas6 g
Vitamina A2% Valor Diario
Vitamina C15% Valor Diario
Calcio8% Valor Diario
Hierro15% Valor Diario

Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones8
Tiempo de Preparación45 minutos

Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Harina1½ tazas
Puré de manzana1/3 de taza
Azúcar morena empacada¾ de taza
Huevo1
Suero de leche½ taza
Moras azules lavadas1 taza
Moras lavadas1 taza
Ruibarbo picado1 taza
Nueces de Castilla picadas½ taza
Azúcar morena empacada (para cubrir)¼ de taza
Nueces de Castilla picadas (para cubrir)½ taza
Canela picada (para cubrir)½ cucharadita
  1. Instrucciones
  2. En un tazón grande, mezcle el harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, y la sal.
  3. Combine el puré de manzana, el huevo, el suero de leche y la vainilla. Revuelva en los ingredientes secos hasta que queden humedecidos.
  4. Agregue el ruibarbo y las nueces de Castilla. Llene moldes para muffin engrasados o forrados con papel a dos terceras partes de su capacidad.
  5. Combine los ingredientes para cubrir. Espolvoree sobre los muffins.
  6. Hornee a 375ºF durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén cocidos.
  7. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlos a las rejillas.