Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de receta
Calorías100
Calorías provenientes de la Grasa10
Grasa Total1 g
Grasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio80 mg
Carbohidratos Totales17 g
Fibra Dietética3 g
Azúcares10 g
Proteínas4 g
Vitamina A70% DV
Vitamina C15% DV
Calcio4% DV
Hierro4% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4
Tiempo de Preparación30 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Caldo de pollo bajo en sodio2 tazas
Agua2 tazas
Vino blanco½ taza
Manzanas Golden Delicious, peladas, sin corazón y picadas2
Zanahorias en rebanadas finas1 taza
Cebolla pequeña, en rebanadas finas1
Hinojo picado1 taza
Hoja de laurel1
Hojas de tomillo seco¼ de cucharadita
Granos de pimienta6
Yogur natural sin grasa4 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. En una olla grande, mezcle el caldo, el agua, el vino, las manzanas, las zanahorias, la cebolla, el hinojo, la hoja de laurel, el tomillo y los granos de pimienta; póngalos a hervir.
  3. Disminuya el fuego y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 20 minutos.
  4. Cuele la sopa, conservando el líquido. Retire la hoja de laurel de la mezcla de verduras con manzana con el colador.
  5. En la licuadora o procesador de comida, haga puré la mezcla; agregue el líquido reservado y mezcle bien.
  6. Caliente de nuevo la sopa, si es necesario. Viértala con cucharón en tazones para sopa y sirva con una cucharada de yogur si lo desea.