Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías442
Grasa Total28 g
Grasa Saturada8.5 g
Sodio685 mg
Carbohidratos Totales8 g
Fibra Dietética3 g
Proteínas39 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Mostaza de dijon1 cucharadita
Vinagre de vino blanco1 cucharada
Aceite de oliva2 cucharadas
Queso azul desmoronado2 + 2 cucharadas
Sal1/8 + 1/8 de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Bistec de solomillo (tira), sin grasa visible½ libra
Lechuga romana, picada en trozos grandes3 tazas
Tomates pequeños, sin semilla y picados2
Cebolla roja pequeña, picada½ (reserve la otra mitad para las Hamburguesas de Pavo Asado)
  1. Instrucciones
  2. Prepare la vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre, el aceite, las 2 cucharadas de queso azul, 1/8 de cucharadita de sal, pimienta. Póngalos aparte.
  3. Prepare la parrilla para asar al aire libre (o se podría usar una plancha para asar en el interior) sobre fuego medio-alto.
  4. Sazone el bistec con sal y pimienta y ase a la parrilla durante 4-6 minutos de cada lado, dependiendo del grosor del bistec y el grado deseado de cocción. Deje que se enfríe, después rebánelo en tiras de ½ pulgada.
  5. Mezcle la lechuga, los tomates y la cebolla roja. Ponga las rebanadas de bistec por encima de la ensalada, rocíe la vinagreta y espolvoree 2 cucharadas de queso azul.