Scaloppini de Pavo
Adaptado de CooksAid.com
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 171 |
| Grasa Total | 7.5 g |
| Grasa Saturada | 0.5 g |
| Sodio | 164 mg |
| Carbohidratos Totales | 8 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 9 g |
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Chuletas de pechuga de pavo | ½ libra |
| Sal | 1/8 de cucharadita |
| Harina multiusos | 2 cucharadas |
| Tomillo seco | 1 cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto |
| Aceite de canola | 2 + 1 cucharaditas |
| Champiñones rebanados, ½ taza de vino blanco seco | 4 onzas |
- Instrucciones
- Coloque el pavo en medio de 2 capas de envoltura de plástico y golpéelo con un mazo o con la palma de su mano hasta que cada pieza mida ½ pulgada de grosor.
- Sazone el pavo con sal. Combine el harina, el tomillo, y la pimienta en un plato grande. Revuelva el pavo con la mezcla de harina de manera que quede ligeramente cubierto.
- Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y saltee durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados. Coloque los champiñones en los costados de la sartén, agregue 1 cucharadita de aceite en el centro, agregue el pavo, y cocine durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que esté perfectamente cocido.
- Retire el pavo y agregue el vino a la sartén. Reduzca a la mitad, revolviendo y retirando los trocitos cafés del fondo de la sartén para dar sabor a la salsa. Sirva la salsa de champiñones sobre el pavo.
3 carnes muy magras; 1.5 grasas; 1 verdura
Cocine 4 onzas de fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del empaque, omitiendo la sal y la grasa. Revuelva con 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de jugo de limón. Espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 235 calorías; 41 g de carbohidratos; 8 g de proteínas; 4 g de grasa (1.5 saturada); 1.5 g de fibra; 157 mg de sodio. Intercambios: 2.5 almidones; 0.5 grasa.
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.
Copyright © EBSCO Publishing. All rights reserved.