Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías171
Grasa Total7.5 g
Grasa Saturada0.5 g
Sodio164 mg
Carbohidratos Totales8 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas9 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Chuletas de pechuga de pavo½ libra
Sal1/8 de cucharadita
Harina multiusos2 cucharadas
Tomillo seco1 cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aceite de canola2 + 1 cucharaditas
Champiñones rebanados, ½ taza de vino blanco seco4 onzas
  1. Instrucciones
  2. Coloque el pavo en medio de 2 capas de envoltura de plástico y golpéelo con un mazo o con la palma de su mano hasta que cada pieza mida ½ pulgada de grosor.
  3. Sazone el pavo con sal. Combine el harina, el tomillo, y la pimienta en un plato grande. Revuelva el pavo con la mezcla de harina de manera que quede ligeramente cubierto.
  4. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y saltee durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados. Coloque los champiñones en los costados de la sartén, agregue 1 cucharadita de aceite en el centro, agregue el pavo, y cocine durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que esté perfectamente cocido.
  5. Retire el pavo y agregue el vino a la sartén. Reduzca a la mitad, revolviendo y retirando los trocitos cafés del fondo de la sartén para dar sabor a la salsa. Sirva la salsa de champiñones sobre el pavo.