Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías250
Grasa Total9 g
Grasa Saturada1.5 g
Sodio719 mg
Carbohidratos Totales11 g
Fibra Dietética1.5 g
Proteínas31 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 + 1 cucharaditas
Vieiras grandes enjuagadas y drenadas¾ de libra
Sal1/8 + ¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Tomates Cherry o minis½ pinta
Cebollines rebanados2
Jugo de 1 limón
Perejil de hoja plana picado2 cucharadas
Paprika½ cucharadita
Queso parmesano rallado1 cucharada
  1. Instrucciones
  2. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las vieiras con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta, agregue al sartén, y saltee durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que queden perfectamente cocidas. Retire las vieiras de la sartén, cúbralas, y apártelas.
  3. Agregue 1 cucharadita de aceite y los tomates al sartén y saltee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los tomates comiencen a abrirse. Añada los cebollines, el jugo de limón, el perejil, ¼ de cucharadita de sal, y la paprika. Después, agregue nuevamente las vieiras a la sartén, espolvoree con queso parmesano, y saltee 1-2 minutos.