American Medical Association: Estados Unidos enfrenta una "crisis nutricional"

by System on jul. 4, 2017, 16:05
La dieta deficiente ahora representa casi la mitad de las muertes provocadas por enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2, según un estudio de la American Medical Association.
Image for Nutrition CrisisLa American Medical Association la llama una crisis de nutrición.

Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association a inicios de este año confirmó un hecho preocupante: que casi la mitad de todas las muertes provocadas por enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2 se deben a lo que comemos o no comemos.

Además, el estudio reveló que una dieta deficiente ahora supera al tabaco como la primera causa de muerte y discapacidad en el país.

Entonces, ¿qué deberíamos hacer?

Para empezar, el Dr. Kris Vijay, cardiólogo y director del Instituto de Insuficiencia Cardíaca Congestiva del Abrazo Arizona Heart Hospital, recomienda comer más frutas y verduras.

“Eso significa reemplazar la carne roja, la leche entera, los quesos y otros alimentos ricos en grasas saturadas con frutas y verduras, junto con pollo y pescado”, dijo. "También se debe considerar tener una ensalada de frutas en lugar de helados para el postre".

Otros consejos del Dr. Vijay: comer menos y comer despacio.

“Use cucharas, tenedores para ensaladas y platos más pequeños para ayudar a reducir el tamaño de su porción”, dijo. "Tómese su tiempo. Su estómago tarda 20 minutos en enviar una señal a su cerebro de que está lleno".

La American Heart Association hace eco de las pautas del Dr. Vijay al sugerir un plan dietético que enfatiza diversas frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves de corral y pescado sin piel, nueces y legumbres, y aceites vegetales no tropicales.

El Dr. Vijay dijo que una buena dieta, combinada con ejercicio (al menos 30 minutos, cinco días a la semana), exámenes de salud regulares y actividades para reducir el estrés, desde la respiración profunda hasta la meditación y escuchar su música favorita, podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y mantener bajo control condiciones crónicas como la diabetes tipo 2.

Para otras recomendaciones de dieta y estilo de vida saludables para el corazón, visite la American Heart Association.

Descargo de responsabilidad: El Dr. Vijay es un médico independiente y no es un empleado, agente ni representante de la Abrazo Community Health Network. Es el único responsable de la prestación de servicios médicos a sus pacientes.

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