Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías288
Grasa Total15 g
Grasa Saturada4 g
Sodio380 mg
Carbohidratos Totales1 g
Fibra Dietética0 g
Proteínas35 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Mantequilla a temperatura ambiente2 cucharaditas
Cilantro picado1 cucharada
Cáscara de limón¼ de cucharadita
Sal1/8 + 1/8 cucharadita
Comino molido¼ de cucharadita
Pizca de pimienta de cayena (opcional)
Filetes de trucha2 (6 onzas)
Aerosol para cocinar
Jugo de limón fresco2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. En un tazón pequeño y usando un tenedor, mezcle la mantequilla, el cilantro, la cáscara de limón y 1/8 de cucharadita de sal hasta que no queden grumos. Ponga la mezcla aparte.
  3. Espolvoree 1/8 de cucharadita de sal, comino y pimienta de cayena sobre la(s) parte(s) carnosas del pescado.
  4. Caliente una sartén grande antiadherente cubierta abundantemente con aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto. Cocine el pescado (primero la parte de la piel, si es posible) durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  5. Coloque en un plato el pescado, rocíe el jugo de limón, cubra con mantequilla de cilantro y sirva.