Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías405
Grasa Total19 g
Grasa Saturada6 g
Sodio753 mg
Carbohidratos Totales20 g
Fibra Dietética2 g
Proteínas38 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Harina1 cucharada
Comino½ cucharadita
Sal¼ de cucharadita
Pizca de pimienta negra recién molida
Chuletas de lomo de cerdo2 (de 6 onzas)
Manzana ácida mediana (como Granny Smith), sin corazón y rebanada a lo largo1
Azúcar morena½ cucharada
Canela1 cucharadita
Mantequilla2 cucharaditas
Aceite de canola2 cucharaditas
Caldo de verduras½ taza
Vinagre de vino blanco1 cucharada
  1. Instrucciones
  2. Mezcle el harina, el comino, la sal, y la pimienta en un plato grande. Remoje las chuletas de cerdo dentro de la mezcla de manera que queden cubiertas uniformemente.
  3. Mezcle las manzanas, el azúcar morena, y la canela en un tazón pequeño.
  4. Caliente la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las manzanas picadas y cocine durante aproximadamente 5-6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que queden ligeramente doradas.
  5. Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego alto. Coloque la carne en la sartén y dórela durante aproximadamente 1½ minutos de cada lado. Después, reduzca el fuego a medio-bajo, y continúe cocinando la carne durante 2-3 minutos de cada lado.
  6. Agregue el caldo y el vinagre a la sartén . Raspe cualquier trocito café de la sartén y cocine con la tapa durante 3-4 minutos, hasta que la carne esté perfectamente cocida y la salsa esté un tanto espesa.
  7. Sirva la carne con la salsa y las manzanas.