Robalo Rayado Horneado en Crema Ácida con Paprika
Adaptado de CooksAid.com
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 223 |
| Grasa Total | 8 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 429 mg |
| Carbohidratos Totales | 5 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 32 g |
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Crema ácida ligera | ¼ de taza |
| Jugo de ½ limón |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto |
| Cebollines finamente rebanados | 2 |
| Agua | 2 cucharadas |
| Paprika | 1 cucharadita |
| Hojas de eneldo fresco, picadas de modo grueso | 2 cucharadas |
| Robalo rayado u otro pescado blanco (p.e., pargo del Golfo, bacalao), cortado en 2 filetes | ¾ de libra |
| Aerosol para cocinar |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 450ºF.
- En un tazón pequeño para mezclar, combine la crema ácida con el eneldo.
- Coloque el pescado con el lado de la piel hacia abajo en una bandeja pequeña cubierta con aerosol para cocinar. Cubra la parte superior y los costados del pescado con la salsa de crema ácida y hornéelo durante aproximadamente 20-25 minutos (para un filete de 1 ½ pulgada; menos para un filete más pequeño), hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
5 carnes muy magras; 0.5 verdura; 0.5 grasa
Mezcle 2 tazas de sus verduras favoritas para ensalada (intente con endivia o arugula) con 1 manzana verde pequeña y picada, 2 cucharadas de nueces mixtas picadas, y 2 cucharadas de queso de cabra desmoronado. Mezcle 1 cucharada de chalotas picadas, 1 cucharada de aceite de oliva, y 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Agregue el aderezo a la mezcla de ensalada, y añada 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 202 calorías; 12 carbohidratos; 5 g de proteínas; 16 g de grasa (4 g saturada); 2 g de fibra; 224 mg de sodio. Intercambios: 2.5 grasas; 1 verdura; 0.5 fruta; 0.5 sustituto de carne mediano en grasa.
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