Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías345
Grasa Total25 g
Grasa Saturada10 g
Sodio358 mg
Carbohidratos Totales9 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas21 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Tiempo para marinar30 minutos o toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Jugo de limón½ taza
Cebolla amarilla, finamente picada (reserve la otra mitad para las enchiladas)½
Diente de ajo, picado1
Comino1 cucharadita
Pimienta negra1 cucharadita
Bistec de costilla, cortado en 2 piezas½ libra
Sal¼ de cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Combine el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta negra y el bistec en una bolsa grande de plástico con cierre y agite para cubrir los bisteces. Deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos (o toda la noche y sáquelo del refrigerador a los 30 minutos antes de asarlo a la parrilla).
  3. Precaliente la parrilla al aire libre (o use una parrilla en el interior o una plancha con hornilla). Retire los bisteces de la marinada y espolvoree la sal. Dore los bisteces sobre fuego alto durante 1 minuto en cada lado. Después disminuya el fuego a un nivel medio a medio-alto y ase a la parrilla aproximadamente 4-6 minutos en cada lado, dependiendo del grosor del bistec y el grado deseado de cocción.