Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías284
Grasa Total11 g
Grasa Saturada3 g
Sodio536 mg
Carbohidratos Totales9 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas36.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Tiempo para Marinar2 horas
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Salsa de soya reducida en sodio2 cucharadas
Miel1 cucharada
Vinagre de vino blanco1 cucharada
Aceite de oliva1 cucharada
Jugo de naranja½ cucharada
Diente de ajo picado1
Lomo de cerdo sin grasa visible¾ de libra
  1. Instrucciones
  2. Mezcle la salsa de soya, la miel, el vinagre, el aceite, el jugo de naranja, y el ajo en un tazón pequeño. Vierta la mitad de la marinada dentro de una bolsa de plástico resellable. Reserve la otra mitad de la marinada para servir como un aderezo con el lomo cocido.
  3. Coloque la carne en la bolsa y revuelva hasta que esté completamente cubierta. Deje marinar en el refrigerador durante 1½ a 2 horas, volteándola al menos una vez. Retire del refrigerador 20-30 minutos antes de asar.
  4. Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase el lomo durante 20-25 minutos, volteándolo con frecuencia, hasta que un termómetro de carne registre 150ºF. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de rebanar.
  5. Vierta la marinada restante sobre la carne rebanada y sirva.