Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías245
Grasa Total9.5 g
Grasa Saturada2 g
Sodio440 mg
Carbohidratos Totales5 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas35 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Castañas de cajú¼ de taza
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Pez dorado2 filetes (de 6 onzas)
Aceite de oliva2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Muela las nueces en un pequeño procesador de alimentos o licuadora (o bien, puede machacarlos con una cuchara de madera o mazo en una bolsa de plástico) en una consistencia similar a las migajas de pan. Esparza las nueces molidas en un plato.
  3. Espolvoree con sal y pimienta al pescado, después cubra uniformemente con las nueces molidas ambos lados.
  4. Caliente aceite en un sartén grande sobre fuego medio a medio-alto. Agregue el pez dorado en la sartén y cocine hasta que se cueza (el pescado se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando se cueza), aproximadamente 4 minutos de cada lado.