Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías270
Grasa Total8 g
Grasa Saturada2 g
Sodio503 g
Carbohidratos Totales46 g
Fibra Dietética8.5 g
Proteínas9 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 cucharaditas
Cebolla blanca pequeña, picada½
Diente de ajo, picado1
Curry en polvo1 cucharada
Comino1 cucharadita
Pimienta roja molida (de acuerdo a su gusto)1/8-¼ de cucharadita
Pimiento morrón rojo, picado1
Leche baja en grasa½ taza
Crema ácida baja en grasa2 cucharadas
Papa roja, pelada y cortada en cubitos de ½-pulgada1
Tomates cortados en cubitos y drenados1 lata de 14.25 onzas
Zanahoria, en rebanadas finas1
  1. Instrucciones
  2. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue cebolla así como ajo y saltee durante 3-4 minutos, hasta que se suavicen. Mezcle curry en polvo, comino, pimienta molida y pimiento y continúe cocinando durante 3 minutos.
  3. Agregue la leche y la crema ácida a la sartén y ponga a hervir. Agregue papas, tomates así como zanahoria y disminuya a fuego lento. Cubra y cueza a fuego lento aproximadamente 30-50 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas se suavicen y se cuezan totalmente.