Información Nutricional
Tamaño de Porción2 muffins (24 en total)
Calorías320
Calorías provenientes de la Grasa60
Grasa Total7 g
Grasa Saturada1 g
Colesterol0 mg
Sodio125 mg
Carbohidratos Totales59 g
Fibra Dietética4 g
Azúcares29 g
Proteínas6 g
Vitamina A4% DV
Vitamina C10% DV
Calcio10% DV
Hierro10% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones12
Tiempo de Preparación45 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Harina3 ½ tazas
Azúcar½ taza
Levadura en polvo4 cucharaditas
Sal½ cucharadita
Leche1 ½ tazas
Aceite vegetal1/3 de taza
Crema ácida sin grasa1/3 de taza
Sustituto de huevo½ taza
Moras azules frescas o congeladas, sin descongelar si están congeladas4 tazas
Azúcar4 cucharadas
Arándanos secos8 onzas
  1. Instrucciones
  2. Envuelva los 24 moldes para muffins con papel para hornear y póngalos por separado.
  3. Precaliente el horno a 400 ºF.
  4. En un tazón grande para batir, combine el harina, ½ taza de azúcar, la levadura en polvo así como la sal y mezcle.
  5. Mezcle la leche, el aceite y el sustituto de huevo en un tazón mediano y bata con un batidor eléctrico hasta que queden mezclados.
  6. Haga un hueco con los ingredientes secos y vierta los ingredientes líquidos en él al mismo tiempo. Mezcle hasta que quede húmedo.
  7. En un tazón mediano, combine 4 cucharadas de azúcar y las moras azules y mezcle para cubrirlas con el azúcar. Incorpórelas suevamente en la masa hasta que las moras azules queden distribuidas.
  8. Sirva la masa con cuchara en los moldes para muffins, llenándolos a ¾ de su capacidad.
  9. Hornéelos a 400 ºF durante 20-25 minutos, hasta que tomen una textura ligeramente marrón tostado y se sientan firmes.
  10. Déjelos enfriar en una rejilla durante 3-4 minutos, después retire los muffins del sartén y enfríelos totalmente en la rejilla.
  11. Almacénelos cubriéndolos ajustadamente a temperatura ambiente.