Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de receta
Calorías230
Calorías provenientes de la Grasa5
Grasa Total0 g
Grasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio170 mg
Carbohidratos Totales49 g
Fibra Dietética7 g
Azúcares13 g
Proteínas9 g
Vitamina A15% DV
Vitamina C15% DV
Calcio30% DV
Hierro8% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4
Tiempo de Preparación25 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Ñames o camotes2 medianos (aproximadamente 8 onzas)
Puerros medianos2
Caldo de pollo sin grasa2 cucharadas
Eneldo seco½ cucharadita
Leche evaporada y descremada1 ½ taza
  1. Instrucciones
  2. Pele los ñames o camotes y rebánelos en trozos de ¾ de pulgada. Colóquelos en un plato para guisado de 1 ½ cuarto de galón.
  3. Recorte los puerros, córtelos en rajas a lo largo y lávelos bien para quitarles todo el polvo. Piquelos en trocitos grandes y agréguelos al plato.
  4. Mezcle el caldo y el eneldo.
  5. Cubra el plato con una envoltura de plástico con ventilación y hornee en horno de microondas a potencia alta durante 5 minutos o hasta que los ñames o camotes se ablanden.
  6. Deje reposar durante 4 minutos.
  7. Lleve la mezcla a una licuadora.
  8. Vierta la leche en un recipiente de vidrio de 2 tazas y hornee en horno de microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que se caliente. Agréguela a la licuadora y licúe.
  9. Sirva caliente.