Los camotes y los plátanos se mezclan para hacer una sabrosa crema baja en grasa hecha con leche evaporada descremada y sin grasa agregada.

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ taza
Calorías144
Grasa Total2 g
Grasa Saturadamenos de 1 g
Colesterol 92 mg *
Sodio235 mg

*Si utiliza sustitutos de huevo, disminuirá el colesterol.

Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Puré de camote cocido1 taza
Puré de plátano (aproximadamente 2 pequeños)½ taza
Leche evaporada descremada1 taza
Azúcar morena empaquetada2 cucharadas
Yemas de huevo batidas (o 1/3 de taza de sustituto de huevo)2
Sal½ cucharadita
Aerosol para cocinar antiadherente conforme se necesite
Pasas¼ de taza
Azúcar1 cucharada
Canela molida1 cucharadita
  1. Instrucciones
  2. En un tazón mediano, mezcle los camotes y los plátanos.
  3. Agregue la leche, mezclándola bien.
  4. Agregue el azúcar morena, las yemas de huevo y la sal, mezclándolos perfectamente.
  5. Rocíe una cazuela de 1 cuarto de galón con aerosol para cocinar antiadherente. Lleve la mezcla de camote a la cazuela.
  6. Mezcle las pasas, el azúcar y la canela; espolvoréelos por encima de la mezcla de camote.
  7. Hornee en un horno previamente calentado a 325 ºF durante 40-45 minutos o hasta que un cuchillo que se inserte cerca del centro salga limpio.