Información Nutricional
Tamaño de Porción½
Calorías274
Grasa Total19 g
Grasa Saturada5.5 g
Sodio378 mg
Carbohidratos Totales2.5 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas24 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Hojas frescas de tomillo (o 1 cucharadita de hojas de tomillo secas)1 cucharada
Hojas frescas de romero1 cucharada
Ajo picado1 diente
Sal kosher½ cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aceite de oliva2 cucharaditas
Bistec de falda de res, sin grasa½ libra
Lechuga Bibb½ cabeza
Rábanos limpios y cortados a la mitad4
Vinagreta balsámica4 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Prepare la parrilla para asar al aire libre o la plancha para asar en el interior.
  3. Machaque el tomillo, el romero, el ajo, la sal y la pimienta usando un molcajete o un mini procesador de alimentos. Rocíe el aceite de oliva y mézclelos para hacer una pasta.
  4. Unte la pasta en ambos lados del bistec. Áselo durante 12-15 minutos, volteándolo cada 2-3 minutos o hasta que alcance el grado deseado de cocción. Llévelo a una tabla de corte y déjelo reposar cubierto con papel aluminio durante 5 minutos y después rebánelo en tiras.
  5. Racione la ensalada en 2 platos. Cúbralos con los rábanos, el bistec y la vinagreta.