Adaptado de CooksAid.com
* Si usted no puede encontrar el condimento jerk, haga el suyo: mezcle 1 cucharada de cebolla seca picada, 1 ¼ cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1 cucharadita de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita de canela molida y ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena
Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Frijoles Negros y Arroz estilo Caribeño
En una cacerola mediana, caliente ½ cucharadita de aceite de oliva sobre fuego medio. Saltee ¼ de taza de cebolla roja finamente picada, ¼ de taza de pimiento verde cortado en cubitos y 1 diente de ajo picado hasta que se ablanden. Mézclelos con ¼ de taza de jugo de naranja, 2 cucharadas de jugo de lima fresca, 1 1/3 taza de arroz integral cocido y caliente y 1 ½ taza de frijoles negros enlatados y drenados. Cocine hasta que se calienten totalmente. Información Nutricional (para ½ receta): 377 calorías; 68 g de carbohidratos; 16 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 14 g de fibra; 314 mg de sodio. Intercambios: 4 almidones; 1 carne magra; 1 grasa; 1 verdura.
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.
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