Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías237
Grasa Total11 g
Grasa Saturada3 g
Sodio730 mg
Carbohidratos Totales11.5 g
Fibra Dietética4 g
Proteínas25 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Aceite de oliva1 cucharada
Jugo de 1 lima
Vinagre de vino blanco1 cucharada
Tomates medianos, cortados en cubitos2
Cebolletas, finamente picadas2
Eneldo fresco, finamente picado1 cucharada
Perejil fresco, finamente picado1 cucharada
Sal¼ + ¼ cucharadita
Pimienta recién molida
Filete de abadejo, cortado a la mitad½ libra
Condimento de pimienta limón¼ cucharadita
Mantequilla¼ de cucharada
Espinacas tiernas y frescas3 onzas
  1. Instrucciones
  2. En un cacerola pequeña, mezcle aceite de oliva, jugo de lima y vinagre de vino blanco sobre fuego medio-alto. Póngalos a hervir y después retírelos del fuego y agregue los tomates, las cebolletas, el eneldo y el perejil. Agregue ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
  3. Rocíe ¼ de cucharadita de sal restante y ¼ de cucharadita del condimento de limón y pimienta sobre el pescado.
  4. Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente sobre fuego medio, agregue el pescado y cocine durante 2 minutos en cada lado. Llévelo a un plato.
  5. Agregue las espinacas a la sartén y mézclela hasta que se ablande. Reparta la espinaca en dos platos. Cúbrala con el pescado y con la salsa.