Intercambios

5 carnes magras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Salsa de Piña

En un tazón mediano, mezcle ½ taza de piña cortada en cubitos, ¼ de taza de cebolla roja picada, ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos, ½ jalapeño picado, 1 cucharada de cilantro, jugo de ½ lima. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y sirva sobre las chuletas de cerdo. 1 fruta; 0.5 verdura. Información Nutricional (para ½ receta): 40 calorías; 11 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 0.5 g de grasa (0 g saturada); 2 g de fibra; 295 mg de sodio. Intercambios: 1 fruta; 0.5 verdura.

Sugerencias para Acompañar: Arroz con Coco

Agregue ¾ de taza de leche de coco y ¾ de taza de agua a una cacerola mediana. Póngalos a hervir, agregue ¾ de taza de arroz basmati y disminuya el fuego a un nivel bajo. Deje reposar durante unos cuantos minutos antes de servir. Para que tenga un sabor más cremoso, agregue más leche de coco al arroz cocido.