Intercambios

3 carnes de grasa media; 2 almidones

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Macarrones

Prepare 2 onzas de macarrones de codito de acuerdo a las instrucciones del paquete y enjuáguelos con agua fría. Refrigérelos. Combine los macarrones cocidos con 1 tallo de apio cortado en cubitos, 2 cucharadas de cebolla roja picada y 1 tomate ciruela con semilla y finamente picado. Revuelva con cuidado la mezcla de macarrones con 1 cucharada de mayonesa baja en grasa y 1 cucharadita de sidra u otro vinagre claro, Sazone con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 141 calorías; 26 g de carbohidratos; 3 g de proteínas; 3 g de grasa (0.5 g saturada); 4 g de fibra; 226 mg de sodio. Intercambios: 1 almidón; 1 verdura; 0.5 grasa.