Información Nutricional
Tamaño de Porción1/6 de receta
Calorías346
Grasa Total22 g
Grasa Saturada8 g
Sodio564 mg
Carbohidratos Totales13 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas23 g
Porciones y Tiempos
Porciones6

Consejo: Congele los sobrantes o úselos para hacer sabrosos sándwiches para el almuerzo.

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 cucharaditas
Ajo, picado1 diente
Cebolletas, rebanadas finamente6-8
Champiñones blancos, rebanados5 onzas
Pan rallado½ taza
Carne de cerdo molida1 libra
Carne de res magra molida½ libra
Huevo, ligeramente batido1
Perejil de hoja plana, picado¼ de taza
Caldo de verduras bajo en sodio¼ de taza
Sal½ cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
salsa de tomate1/3 de taza
Salsa inglesa Perrins1 cucharada
Cebolla en polvo½ cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 400 °F.
  3. Caliente el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio-alto. Saltee el ajo, las cebolletas y los champiñones durante 5-6 minutos, hasta que se ablanden. Póngalos aparte y deje que se enfríen ligeramente.
  4. En un tazón grande para batir, combine la mezcla de champiñones, el pan rallado, la carne de cerdo y de res, el huevo, el perejil, el caldo, la sal y la pimienta.
  5. Prense la mezcla en un molde para barras pan de 8 pulgadas por 4 pulgadas (o sin molde forme una barra de pan en una charola para horno). En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate, la salsa inglesa Perrins y la cebolla en polvo y espárzalos por encima de la barra de pan. Hornee durante 45-55 minutos, hasta que el termómetro para carne insertado en el centro de la barra de pan indique 160 °F.
  6. Deje reposar durante 10-15 minutos, después rebane y sirva.