Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías237
Grasa Total8 g
Grasa Saturada1 g
Sodio301 mg
Carbohidratos Totales8 g
Fibra Dietética1.5 g
Proteínas33.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas a la mitad2 (de 6 onzas)
Sal1/8 de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Harina multiusos1 cucharada
Agua2 cucharadas
Aceite de oliva2 cucharadas
Zanahoria pequeña picada1
Chalota picada½
Cebollinos rebanados2
Estragón seco2 cucharaditas
Caldo de pollo reducido en sodio¾ de taza
  1. Instrucciones
  2. Sazone el pollo con sal y pimienta. Apártelo.
  3. Mezcle el harina y el agua hasta formar una pasta delgada. Apártela.
  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, los cebollines, y la chalota, y cocínelos durante 2-3 minutos. Coloque las verduras en los costados de la sartén, y las pechugas de pollo en medio, y espolvoree con estragón las verduras y el pollo. Dore las pechugas de pollo durante 2-3 minutos de cada lado.
  5. Incorpore el caldo de pollo y continúe cocinando durante 5-6 minutos. Agregue la mezcla de harina, y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se vuelva ligeramente espesa.