Intercambios

5 carnes muy magras; 0.5 verdura; 0.5 grasa

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Manzana y Nuez

Mezcle 2 tazas de sus verduras favoritas para ensalada (intente con endivia o arugula) con 1 manzana verde pequeña y picada, 2 cucharadas de nueces mixtas picadas, y 2 cucharadas de queso de cabra desmoronado. Mezcle 1 cucharada de chalotas picadas, 1 cucharada de aceite de oliva, y 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Agregue el aderezo a la mezcla de ensalada, y añada 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 202 calorías; 12 carbohidratos; 5 g de proteínas; 16 g de grasa (4 g saturada); 2 g de fibra; 224 mg de sodio. Intercambios: 2.5 grasas; 1 verdura; 0.5 fruta; 0.5 sustituto de carne mediano en grasa.

Pan Crujiente (Italiano o Francés)