Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías276
Grasa Total17 g
Grasa Saturada6 g
Sodio240 mg
Carbohidratos Totales7.5 g
Fibra Dietética2 g
Proteínas20.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 cucharaditas
Dientes de ajo, picados2
Chile jalapeño, sin semilla y finamente picado½
Tomates cortados en cubitos, sin sal agregada½ lata (14 ½ onzas)
Orégano1 cucharadita
Cebolletas, picadas3
Arrachera, sin grasa visible½ libra
Sal1/8 de cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Prepare la parrilla en el interior o al aire libre.
  3. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén pequeña sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo así como el chile jalapeño y saltee durante 1-2 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos y el orégano a la sartén. Mezcle y reduzca el fuego a un nivel bajo. Cocine durante otros 2-3 minutos. Mezcle las cebolletas y cocine durante uno o dos minutos más.
  4. Sazone los bisteces con sal. Coloque los bisteces en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
  5. Deje reposar al bistec durante unos cuantos minutos y después rebánelo en tiras y sirva con salsa.