Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías379
Grasa Total15 g
Grasa Saturada4 g
Sodio467 mg
Carbohidratos Totales30 g
Fibra Dietética4.5 g
Proteínas32 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Crema ácida baja en grasa¼ de taza
Aguacate, hecho puré con un tenedor¼
Sal1/8 + 1/8 de cucharadita
Chile en polvo1 cucharadita
Comino1 cucharadita
Cebolla en polvo½ cucharadita
Cebolla blanca, cortada en tiras de ½ pulgada (reserve ¼ para la receta de Mero Asado Con Pimientos)½
Pimiento rojo, cortado en tiras de ½ pulgada (reserve la otra ½ para la receta de Mero Asado Con Pimientos)½
Mitades de pechuga de pollo sin pellejo y sin hueso, cortadas en trozos de ¾ de pulgada2
Aceite de canola2 cucharaditas
Aerosol para cocinar
Tortillas de maíz (6 pulgadas)4
Jugo de ½ lima
Cilantro picado2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Mezcle la crema ácida, el puré de aguacate y 1/8 de cucharadita de sal. Póngalos aparte.
  3. Mezcle en un tazón pequeño el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y 1/8 de cucharadita de sal.
  4. En una bolsa hermética grande de plástico, combine la mezcla de especias, la cebolla, el pimiento y el pollo. Revuelva bien para cubrir los ingredientes.
  5. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y la mezcla de verduras y saltee aproximadamente 7-9 minutos, hasta que el pollo se cueza totalmente. Rocíe el jugo de lima.
  6. Mientras tanto, en una sartén pequeña cubierta con aerosol para cocinar, caliente las tortillas alrededor de 30 segundos de cada lado, cubriendo de nuevo la sartén con el aerosol entre las tortillas.
  7. Ponga la mezcla del pollo sobre las tortillas y rocíe la salsa de crema de aguacate.