Intercambios

5 carnes muy magras; 3.5 grasas monoinsaturadas; 0.5 frutas

Sugerencias para Acompañar: Espárragos a la Parrilla

Lave y corte ½ ramo de espárragos. Colóquelos en un plato y rocíelos con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Ruédelos para cubrirlos. Áselos durante 3-5 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sugerencias para Acompañar: Arroz de Coco

Agregue ¾ de taza de leche de coco y ¾ de taza de agua en una sartén mediana. Lleve a punto de ebullición, agregue ¾ de taza de arroz basmati; y reduzca el fuego a bajo. Deje reposar durante algunos minutos antes de servir. Para un sabor todavía más cremoso, agregue un poco de leche de coco al arroz cocido.