Intercambios

3 carnes magras; 2 almidones; 1.5 verduras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Camotes Fritos

Precaliente el horno a 400°F. Rebane 1 camote mediano en tiras de ½ pulgada. Coloque una capa sencilla en un sartén para galletas y rocíe con 1 cucharada grande de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal. Hornee durante 40-50 minutos, volteando una vez, hasta que se cueza totalmente y quede ligeramente crujiente. Información Nutricional (para ½ receta): 118 calorías; 14 g de carbohidratos; 1 g de proteína; 7 g de grasa (1 g saturada); 2 g fibra; 196 mg de sodio. Intercambios: 1.5 grasas; 0.5 almidón.