Información Nutricional
Tamaño por Porción¼ fecula de maiz
Calorías50
Calorías provenientes de la Grasa0
Grasa Total0 g
Grasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio260 mg
Carbohidratos Totales2 g
Fibra Dietética0 g
Azúcares1 g
Proteínas10 g
Vitamina A4% Valor Diario
Vitamina C8% Valor Diario
Calcio6% Valor Diario
Hierro2% Valor Diario

Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4
Tiempo de Preparación25 minutos

Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Piñones2 cucharadas
Cactus comestible (nopales) sin espinas, enjuagados, y cortados en cuadros de ¼ de pulgada¼ de libra de cactus comestibles (nopales) sin espinas, enjuagados, y cortados en cuadros de ¼ de pulgada
Chile picante pelado y picado o tomates picados bajos en sodio2 cucharadas
Sustituto de huevo1¾ de taza
Sal y pimienta
Aerosol para cocinar
  1. Instrucciones
  2. Tueste los piñones en una sartén a fuego bajo hasta que queden ligeramente dorados, revolviendo frecuentemente. Resérvelos.
  3. Rocíe la sartén con aerosol para cocinar. Agregue los nopales.
  4. Revuelva suavemente a fuego moderado hasta que queden tiernos y crujientes (aproximadamente 4-5 minutos). Agregue el chile.
  5. Licúe los huevos, agregando sal al gusto.
  6. Agregue los huevos a los nopales y chiles. Revuelva frecuentemente hasta que se asienten.
  7. Espolvoree con pimienta y piñones y sirva caliente.