Intercambios

5 carnes muy magras; 2 grasas

Sugerencias para Acompañar: Broccolini Salteado con Ajo

Lave y recorte los extremos de ½ libra de broccolini. Llene una olla mediana con agua y póngalo a hervir. Agregue el broccolini y cocine durante 5-6 minutos, hasta que se ablande. Drénelo y póngalo aparte. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue 2 dientes de ajo picados y cocine durante 1-2 minutos. Agregue el broccolini y cocine, revolviendo con frecuencia, durante otro minuto. Información Nutricional (para ½ receta): 76 calorías; 7 g de carbohidratos; 3.5 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 3.5 g de fibra; 31 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.