Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías274
Grasa Total9 g
Grasa Saturada1 g
Sodio652 mg
Carbohidratos Totales17 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas31 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Vinagre de vino de arroz2 cucharadas
Salsa de soya reducida en sodio1 cucharada
Almidón de maíz1 cucharada
Jengibre molido¼ de cucharadita
Conservas de albaricoque1 cucharada
Aceite de canola1 cucharada
Mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en piezas de ½ pulgada2
Dientes de ajo picados2
Caldo de pollo reducido en sodio½ taza
Ramitos de brócoli1 taza
Pimiento morrón rojo picado½
Castañas de agua drenadas½ lata (de 5 onzas)
  1. Instrucciones
  2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la salsa de soya, el almidón de maíz, el jengibre, y las conservas de albaricoque. Aparte.
  3. Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine aproximadamente 4 minutos, hasta que esté cocido. Traslade a un plato.
  4. Agregue el ajo a la sartén y cocine durante 1 minuto. Incorpore el caldo de pollo, lleve a punto de ebullición, y después agregue el brócoli y el pimiento morrón. Cocine 4-6 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
  5. Agregue las castañas de agua y regrese el pollo a la sartén. Mezcle la salsa de albaricoque y agréguela a la sartén. Hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto, o hasta que se haya calentado perfectamente.