Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías454
Grasa Total25 g
Grasa Saturada3.5 g
Sodio922 mg
Carbohidratos Totales21 g
Fibra Dietética6 g
Proteínas38 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Camarones grandes crudos, pelados y desvenados¾ de libra
Paprika1 cucharadita
Pimienta roja al gusto
Cebolla roja, cortada en piezas de ½ pulgada½
Palillos para brocheta de metal o de madera mojados con agua durante al menos 20 minutos4
Maíz, en mazorca1 espiga
Aceite de oliva1 cucharadita
Verduras mixtas3 tazas
Aguacate, cortado en cubos de ½ pulgada½
Vinagreta de vino blanco o aderezo italiano¼ de taza
Sal1/8 de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Mezcle los camarones con la paprika y la pimienta roja. Inserte los camarones y los trozos de cebolla en palillos para brochetas por separado. Unte el maíz con aceite.
  3. Prepare la parrilla. Ase en la parrilla las cebollas y el maíz aproximadamente 5 minutos o hasta que se cuezan totalmente. Mientras tanto, ase en la parrilla los camarones alrededor de 2-3 minutos de cada lado hasta que se cuezan completamente.
  4. Reparta las verduras entre dos platos grandes. Retire los camarones y las cebollas de los palillos y póngalos con las verduras. Corte los granos de maíz de la mazorca y espolvoree sobre la ensalada. Cubra por encima los pedazos de aguacate, rocíe la vinagreta, sazone con sal y pimienta y sirva.