Información Nutricional
Tamaño por Porción½ receta
Calorías470
Grasa Total31 g
Grasa Saturada14 g
Sodio632 mg
Carbohidratos Totales34 g
Fibra Dietética6 g
Proteínas16 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Raíz de apio pelada y rebanada en trozos pequeños y delgados *½ taza
Zanahoria mediana pelada y rebanada1
Camote grande pelado y picado½
Papa Yukon dorada mediana lavada y rebanada1
Zucchini cortado en rebanadas gruesas½
Cebolla roja rebanada½
Aceite de oliva2 cucharadas
Sal Kosher¼ de cucharadita
Un poquito de pimienta recién molida
Papel aluminio
Queso de cabra (o sustituya con algún otro queso con mucho sabor, como el queso azul)4 onzas

* Mientras más dura sea la verdura, debe cortarse más pequeña para que toda se cueza de manera uniforme.

  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 400ºF.
  3. Combine todas las verduras y el aceite de oliva en un tazón grande. Mezcle y después sazone con sal y pimienta. Revuelva nuevamente y después divida en 2 piezas grandes (aproximadamente de 12 pulgadas por 12 pulgadas) de papel aluminio doble.
  4. Desmorone el queso encima de las verduras. Después, doble los extremos del papel y arrúguelos para cerrarlo. Hornee durante 25 minutos. Abra los paquetes cuidadosamente para permitir que escape el vapor. Saque las verduras de los paquetes y colóquelas en platos. ¡Disfrútelas!