Chuletas de Cordero a la Provenzal
Adaptado de CooksAid.com
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 218 |
| Grasa Total | 10 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 571 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 28 g |
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Aceite de oliva | 1 cucharada grande |
| Diente de ajo, rebanado | 1 |
| Chuletas de cordero de 4 onzas, sin grasa | 4 |
| Aceitunas negras sin semillas, picadas | 1/3 de taza |
| Perejil, picado de modo grueso | ½ taza |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta al gusto |
- Instrucciones
- Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue ajo y saltee durante un minuto.
- Agregue las chuletas de cordero y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción. (Comience con fuego medio-alto para dar algo de color a la carne y después disminuya a fuego medio-bajo.) Agregue aceitunas y perejil durante el último minuto de cocción.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
4 carnes magras; ½ verdura
Lave y talle 2 papas para hornear (tales como Russet). Píquelas varias veces con un tenedor y después cocine a nivel alto en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas durante la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con una cucharadita de mantequilla o pasta de mantequilla.
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