Las nectarinas y las almendras son una combinación francesa clásica y en este platillo sencillo, pero elegante están preparadas en un gratén. Esencialmente, se vierte una delgada masa similar a las crepas sobre las nueces y frutas, justo lo suficiente para hacer una base que las sostenga juntas para que puedan rebanarse. La fruta es espolvoreada con azúcar, y horneada hasta que la masa se asiente. Sirva esto tibio, acompañado con sus alimentos favoritos para desayunar.