Guacamole con Espárragos Sin Culpa
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
| Tamaño de Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 20 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 0 |
| Grasa Total | 0 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Carbohidratos Totales | 4 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 2 g |
| Vitamina A | 15% DV |
| Vitamina C | 10% DV |
| Calcio | 2% DV |
| Hierro | 10% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
| Porciones | 4 |
| Tiempo de Preparación | 20 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Espárragos cortados, frescos, recortados o congelados | 10 ½ onzas |
| Ajo en polvo | ¼ de cucharadita |
| Jugo de lima (se puede sustituir con jugo de limón) | 2 cucharaditas |
| Chiles verdes enlatados, drenados, picados | 2 cucharadas |
| Cebolla picada | 1 cucharada |
| Pasta de tomate | 2 cucharaditas |
| Sal | 1/8 de cucharadita |
| Comino molido | ¼ de cucharadita |
| Pimienta blanca | 1/8 de cucharadita |
- Instrucciones
- Cocine los espárragos. Drénelos bien.
- Séquelos con pequeñas palmaditas usando toallas de papel y colóquelos en la licuadora. Agregue los ingredientes restantes. Licúe hasta que no queden grumos.
- La salsa se volverá menos espesa al quedarse fija y se necesitará revolver.
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Michigan Asparagus Advisory Board
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.
Copyright © EBSCO Publishing. All rights reserved.