Información Nutricional
Tamaño de Porción½ pechuga o 2 muslos pequeños
Calorías176
Grasa Total4 g
Grasa Saturadamenos de 1 g
Colesterol81 mg
Sodio199 mg
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Extracto de tomate (3 onzas)5 cucharadas
Salsa de tomate1 cucharadita
Miel2 cucharaditas
Melaza1 cucharadita
Salsa inglesa Perrins1 cucharadita
Vinagre blanco4 cucharaditas
Pimienta de Cayena¾ de cucharadita
Pimienta negra1/8 de cucharadita
Cebolla en polvo¼ de cucharadita
Ajo picado2 dientes
Jengibre rallado1/8 de cucharadita
Pollo sin pellejo (pechugas, muslos)1 ½ libra

Consejo: Haga la salsa para asar con menos sodio con muchas hierbas y especias.

  1. Instrucciones
  2. Mezcle todos los ingredientes excepto el pollo en una cacerola.
  3. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Lave el pollo y séquelo con pequeñas palmaditas.
  5. Coloque le pollo en un plato grande.
  6. Unte el pollo con la ½ de la mezcla de salsa.
  7. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante una hora.
  8. Coloque el pollo en una charola para hornear cubierto con papel aluminio y áselo durante 19 minutos en cada lado para encerrar herméticamente los jugos.
  9. Ajuste el horno a 350 °F y agregue la salsa restante al pollo.
  10. Cubra el pollo con papel aluminio y continúe horneándolo durante 30 minutos.