Información Nutricional
Tamaño de Porción1 pieza (2 ½ pulgadas de largo)
Calorías91
Grasa TotalMenos de 1 g
Grasa SaturadaMenos de 1 g
Colesterol0 mg
Sodio3 mg
Calcio66 mg
Hierro3 mg
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Yuca fresca (casava), cortada en piezas de 3 pulgadas y peladas1 libra
Aerosol con aceite para cocinar antiadherente

Consejo: Utilice el aerosol con aceite para cocinar para disminuir la grasa.

  1. Instrucciones
  2. En una tetera, mezcle la yuca con suficiente agua fría para cubrirla por 1 pulgada. Ponga a hervir el agua y hierva a fuego lento la yuca durante 20-30 minutos o hasta que se ablande.
  3. Precaliente el horno a 350 °F.
  4. Lleve la yuca con una cuchara calada a una tabla de corte, deje que se enfríe y córtela a lo largo en trozos de ¾ de pulgada de ancho, desechando el corazón delgado leñoso.
  5. Rocíe la charola para hornear con aerosol con aceite para cocinar antiadherente. Esparza los trozos de yuca en la charola y rocíe los trozos con aerosol con aceite para cocinar. Cúbralos con papel aluminio y hornee durante 8 minutos. Destápelos y regréselos al horno y hornee durante 7 minutos más.