Información Nutricional
Tamaño de Porción1
Calorías483
Grasa Total20.5 g
Grasa Saturada3 g
Sodio528 mg
Carbohidratos Totales35 g
Fibra Dietética5.5 g
Proteínas38 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Crema fresca (o sustitúyala por mayonesa baja en grasa)2 cucharadas
Mostaza de Dijon1 cucharadita
Aceite de oliva2 cucharaditas
Papas Yukon gold medianas, cortadas en cubitos2
Filete de salmón (de preferencia salvaje)12 onzas
Sal½ cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Perejil fresco, picado2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 425 ºF.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la crema fresca (o mayonesa baja en grasa) y la mostaza.
  4. Rocíe aceite de oliva en el fondo de una charola para horno. Agregue las papas y revuelva hasta que queden cubiertas con el aceite de oliva.
  5. Empuje las papas en el centro de la fuente para horno y después coloque el salmón por encima con la parte de la piel hacia abajo. Sazónelo con sal y pimienta y después cúbralo con la mezcla de la crema fresca.
  6. Hornee durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas se ablanden y el salmón se cueza totalmente. Adórnelo con perejil fresco.