Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías506
Grasa Total29 g
Grasa Saturada11 g
Sodio543 mg
Carbohidratos Totales2 g
Fibra Dietética0 g
Proteínas49 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Bisteces de lomo2 (6 onzas)
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aceite de oliva1 cucharadita
Perejil finamente picado2 + 2 cucharaditas
Diente de ajo picado1
Queso crema bajo en grasa2 cucharadas
Queso azul desmoronado2 cucharadas
Jalapeño sin semillas y finamente picado (opcional)½
Chalota pequeña, finamente picada½
Vinagre de vino blanco½ cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Sazone los bisteces con sal y pimienta, rocíelos con aceite de oliva y úntelos con 2 cucharaditas de perejil y ajo. Déjelos reposar durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre y en un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de perejil, queso crema, queso azul, jalapeño, chalota y vinagre hasta que no queden grumos.
  4. Ase a la parrilla los bisteces, volteándolos después de aproximadamente 5-7 minutos. Después de voltearlos, unte la mitad de la mezcla de queso azul en cada bistec y cocine durante otros 5-7 minutos más, hasta que alcancen el grado deseado de cocción (la cubierta se suavizará).