Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías480
Grasa Total17.5 g
Grasa Saturada6 g
Sodio924 mg
Carbohidratos Totales37.5 g
Fibra Dietética3 g
Proteínas43 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Tiempos para Marinar30 minutos a toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Mitades de pechuga de pollo2 (5 onzas)
Jugo de limón¼ de taza
Aceite de oliva2 cucharadas
Diente de ajo, picado1
Perejil picado (o 2 cucharadas de perejil seco)2 cucharadas
Sal¼ de cucharadita
Pizca de pimienta negra
Pan italiano (por ejemplo, ciabatta)4 rebanadas
Tomate mediano1
Mozzarella (de preferencia fresca), rebanada3 onzas
Espinaca tierna¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Combine el pollo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta en una bolsa hermética de plástico. Deje marinar de 2 horas a toda la noche.
  3. Coloque el pollo en la parrilla pasa asar o en una plancha para asar en el interior cubierta con aerosol para cocinar. Ase a la parrilla sobre fuego medio durante 5-6 minutos de cada lado o hasta que se cueza completamente. Retire el pollo y ajuste el fuego de la parrilla a un nivel bajo.
  4. Haga 2 sándwiches con la pechuga de pollo, el tomate, el queso mozzarella y las espinacas. Coloque los sándwiches en la parrilla. Coloque un peso plano sobre cada sándwich, tal como un plato con productos alimenticios enlatados sobre él. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos en cada lado o hasta que el pan se tueste y el queso se derrita.