Esta receta es muy versátil; usted puede excluir la carne, sustituir las verduras por la carne o usar un tipo diferente de queso si lo desea.

Información Nutricional
Tamaño de Porción1/6 de receta
Calorías330
Grasa Total20 g
Grasa Saturada8 g
Sodio665 mg
Carbohidratos Totales17 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Huevos grandes4
Leche baja en grasa1 ¼ de taza
Sal1/8 de cucharadita
Pizca de pimienta
Tocino canadiense (o sustitúyalo por jamón ahumado), rebanado en tiras delgadas5 onzas
Puerros, en rebanadas finas y enjuagados en un tazón de agua fría (los puerros flotarán en la superficie y cualquier arena se hundirá hasta el fondo)1
Queso suizo, rallado1 ½ taza
Masa de hojaldre de 9 pulgadas sin hornear
Perejil, picado2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 375º F.
  3. Cocine los puerros rebanados en agua hirviendo durante 3 minutos. Drénelos y póngalos aparte.
  4. Mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
  5. Esparza el tocino canadiense, los puerros y el queso uniformemente sobre la pasta. Vierta la mezcla de huevo en la pasta y después espolvoree el perejil.
  6. Hornee en uno de los estantes por el fondo durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que la mezcla de huevo esté lista y con una textura marrón dorada en la parte superior. (Nota: Para probar que un quinche está cocido, primero mueva un poco el estante del horno para ver si está "listo." Si el centro parece estar cocido, saque el quinche y meta un cuchillo en medio. El quinche está listo cuando el cuchillo sale limpio.)
  7. Deje que el pay se enfríe durante 5-15 minutos antes de servir.