Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías268
Grasa Total9.5 g
Grasa Saturada3.5 g
Sodio710 mg
Carbohidratos Totales42 g
Fibra Dietética5 g
Proteínas8 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Pasta orzo½ taza
Ejotes, recortados y cortados en piezas de 1 pulgada1 taza
Aceite de oliva2 cucharaditas
Cebolla blanca pequeña, picada½
Diente de ajo, picado1
Tomates cortados en cubitos, drenados1 lata (14 onzas)
Queso feta desmoronado¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
  3. Mientras tanto, ponga a hervir una olla de agua. Hierva los ejotes durante 1 minuto, después llévelos a un tazón lleno de agua helada para detener el proceso de cocción. Retire los frijoles del agua y póngalos aparte.
  4. Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue la cebolla así como al ajo a la sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Mezcle los tomates y cocínelos hasta que se calienten totalmente.
  5. En un tazón grande mezcle la pasta, los ejotes, la mezcla de cebolla y tomate y el queso feta, después sirva.