Información Nutricional
Tamaño de Porción½ receta
Calorías390
Grasa Total5 g
Grasa Saturada2 g
Sodio835 mg
Carbohidratos Totales62 g
Fibra Dietética9.5 g
Proteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Arroz blanco de grano grande½ taza
Aerosol para cocinar
Salchicha andouille cocida, cortada en cubitos3 onzas
Pimiento verde, cortado en cubitos½
Cebolla blanca, cortada en cubitos¼
Aderezo Cajún¼ a 1 cucharadita (de acuerdo a su gusto)
Tomillo seco½ cucharadita
Frijoles negros, drenados y enjuagados½ lata (16 onzas)
Perejil, picado2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Cocine el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa y la sal.
  3. Caliente una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine durante 3 minutos, hasta que se dore ligeramente. Con una cuchara calada lleve la salchicha a un tazón.
  4. Agregue a la sartén el pimiento, la cebolla, el aderezo Cajún y el tomillo y saltee durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Mezcle la salchicha, los frijoles y el perejil y cocine hasta que se calienten totalmente, aproximadamente 1 minuto.
  5. Revuelva la mezcla de salchicha junto con el arroz cocido y sirva.