Filete de Solomillo con Hierbas a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
| Tamaño de Porción | 1 bistec |
| Calorías | 326 |
| Grasa Total | 19 g |
| Grasa Saturada | 7 g |
| Sodio | 682 mg |
| Carbohidratos Totales | 0 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 37 g |
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Pimienta negra recién molida al gusto |
| Romero seco | ¼ de cucharadita |
| Semilla de mostaza molida | ½ cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Dientes de ajo, molidos | 2 |
| Lomo de res | 2 filetes (de 6 onzas) |
- Instrucciones
- Prepare la parrilla.
- Retire la grasa visible de la carne.
- Mezcle pimienta, romero, mostaza, sal y ajo. Unte la mezcla uniformemente sobre ambos lados del bistec.
- Ase a la parrilla durante tres minutos de cada lado o hasta que se cueza a su preferencia.
. Lave y talle 2 camotes de tamaño mediano. Seque y perfore varios orificios en ellos con un tenedor para permitir que el vapor salga al asarse. Coloque una charola para hornear y hornee a 425º F durante 40 minutos. (O bien, cocine en microondas durante 6-8 minutos, volteando a la mitad del tiempo programado.) Sirva cada camote con ½ cucharada de mantequilla. Información Nutricional (para 1 camote con mantequilla): 187 calorías; 31 g de carbohidratos; 2 g de proteína; 6 g de grasa (4 g saturada); 4 g de fibra; 18 mg de sodio. Intercambios: 2 almidones; 1 grasa.
Lave y recorte los extremos de 1 taza de ejotes. Cocine al vapor los ejotes hasta que queden suaves y crujientes. Información Nutricional (para ½ taza): 34 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteína; 0 g de grasa; 4 g de fibra; 7 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura.
Lave 2 tomates de tamaño mediano. Rebane en piezas o trozos delgados y adorne con cebolletas frescas. Información Nutricional (para 1 rebanada de tomate): 26 calorías; 6 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 0 g de grasa; 1.4 g de fibra; 11 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura.
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