Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de receta
Calorías150
Calorías provenientes de la Grasa30
Grasa Total3 g
Grasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio390 mg
Carbohidratos Totales12 g
Fibra Dietética3 g
Azúcares6 g
Proteínas19 g
Vitamina A30% DV
Vitamina C60% DV
Calcio10% DV
Hierro15% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4
Tiempo de Preparación30 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Queso cottage sin grasa½ taza
Eneldo seco½ cucharadita
Sustituto de huevo sin grasa2 tazas
Brócoli congelado picado2 tazas
Aceite de oliva1 cucharadita
Margarina2 cucharaditas
Cebolla grande, cortada en cubitos1
  1. Instrucciones
  2. Mezcle el queso cottage y el sustituto de huevo, póngalos aparte.
  3. En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio, saltee las cebollas en aceite durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
  4. Agregue el brócoli y el eneldo; saltee durante 5 minutos o hasta que la mezcla de brócoli se ablande. Ponga las verduras aparte.
  5. Limpie la sartén. Agregue 1 cucharadita de margarina y revuelva la sartén para repartirla.
  6. Agregue la mitad de la mezcla de verduras y después agregue la mitad de la mezcla de huevo; levante y gire la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente.
  7. Cuando los huevos se cuezan alrededor de los bordes, levántelos para dejar que las partes sin cocer fluyan por debajo.
  8. Disminuya el fuego a un nivel medio, cubra la sartén y cocine hasta que la superficie esté lista.
  9. Llévelo a un plato para servir y córtelo en trozos grandes.
  10. Repita con 1 cucharadita restante de margarina, la mezcla de verduras y de huevo.