Sopa de Camote
FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
| Tamaño de Porción | 1/10 de receta |
| Calorías | 130 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 5 |
| Grasa Total | 0 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 115 mg |
| Carbohidratos Totales | 26 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Azúcares | 11 g |
| Proteínas | 6 g |
| Vitamina A | 300% DV |
| Vitamina C | 25% DV |
| Calcio | 15% DV |
| Hierro | 8% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
| Porciones | 10 |
| Tiempo de Preparación | 10 horas |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Camotes, pelados y cortados en cubitos | 6 |
| Puerros, picados | 2 |
| Cebollas, picadas | 2 |
| Tallo de apio, picado | 4 |
| Caldo de pollo, bajo en sodio | 2 tazas |
| Hojuelas de perejil | 1 cucharada |
| Estragón | 1 cucharadita |
| Agua | 5 tazas |
| Pimienta negra | 1 cucharadita |
| Leche evaporada sin grasa | 1 lata (13 onzas) |
| Cebolletas picadas | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes excepto la leche y las cebolletas en una olla eléctrica de cocción lenta.
- Cúbrala y cocine a fuego lento durante 10-12 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Mezcle la leche durante la última hora.
- Si lo desea, haga puré los tomates antes de servir y adorne con las cebolletas.
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.
Copyright © EBSCO Publishing. All rights reserved.