Sopa de Tres Frijoles
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
| Tamaño de Porción | 1/12 receta |
| Calorías | 170 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 10 |
| Grasa Total | 1 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Carbohidratos Totales | 34 g |
| Fibra Dietética | 9 g |
| Azúcares | 6 g |
| Proteínas | 9 g |
| Vitamina A | 45% DV |
| Vitamina C | 25% DV |
| Calcio | 4% DV |
| Hierro | 20% DV |
| Porciones | 12 |
| Tiempo de Preparación | 25 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Tomates enlatados, bajos en sodio, cortados en pedazos | 1 lata (28 onzas) |
| Agua | 3 tazas |
| Chile en polvo | 1 cucharadita |
| Frijoles, drenados | 1 lata (15 onzas) |
| Judías drenadas | 1 lata (15 onzas) |
| Garbanzos drenados | 1 lata (15 onzas) |
| Granos de maíz enteros, drenados | 1 lata (15 onzas) |
| Zanahorias, picadas | 1 taza |
| Cebolla mediana, picada | 1 |
| Ajo picado | 1 ½ cucharadita |
| Extracto de tomate | 1 lata (6 onzas) |
| Mostaza de dijon | 1 cucharada |
| Pimienta | 1 cucharadita |
| Comino molido | 1 cucharadita |
| Orégano seco | 1 cucharadita |
| Albahaca seca | 1 cucharadita |
| Calabacín, picado | 1 taza |
- Instrucciones
- En una olla grande, mezcle todos los ingredientes excepto el calabacín.
- Póngala a hervir. Disminuya el fuego y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 10 minutos.
- Mezcle el calabacín y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 10 minutos más.
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Produce for Better Health
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.
Copyright © EBSCO Publishing. All rights reserved.