Maravillosas Papas Rellenas
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Las papas rellenas horneadas con queso cottage sazonado bajo en grasa son una delicia espléndida baja en grasa, baja en colesterol y baja en sodio.
| Tamaño de Porción | ½ papa cada una |
| Calorías | 113 |
| Grasa Total | 3 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 136 mg |
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Papas medianas al horno | 4 |
| Queso cottage (1%) bajo en grasa | ¾ de taza |
| Leche (1%) baja en grasa | ¼ de taza |
| Margarina blanda | 2 cucharadas |
| Hojas de eneldo | 1 cucharadita |
| Condimento de hierbas | ¾ de cucharadita |
| Salsa de pimiento picante | 4-6 gotas |
| Queso parmesano rallado | 2 cucharaditas |
- Instrucciones
- Pique las papas con un tenedor. Hornéelas a 425 ºF durante 60 minutos o hasta que el tenedor se inserte fácilmente.
- Corte las papas a la mitad y a lo largo. Con cuidado raspe la papa dejando aproximadamente ½ pulgada de pulpa dentro de la cáscara. Aplaste la pulpa en un tazón grande.
- Con las manos, mezcle los ingredientes restantes excepto el queso parmesano. Vierta con cuchara la mezcla en las cáscaras de papa.
- Espolvoree por encima ¼ de cucharadita de queso parmesano.
- Colóquelas en una charola para hornear y y regréselas la horno. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior tenga una textura dorada marrón.
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